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          “年度新品·金獎”是它!
          5月25日,由中國食品發酵工業研究院聯合大連工業大學、北京工商大學、宜賓五糧液股份有限公司主辦的“2021國際傳統發酵食品產業發展大會”在四川成都召開,大會主題為“聚焦傳統發酵,做強食品產業”。在此屆大會同期舉辦的“2021國際傳統發酵食品創新大賽”中,寧夏紅枸杞干紅榮獲“年度新品·金獎”榮譽。

          據悉,為積極響應國家發展戰略,圍繞“健康中國”實現內循環為主、雙循環相互促進新發展格局,此屆發展大會旨在為國內食品發酵行業搭建全方位、多層次、高品質的高端服務平臺。

          國際傳統發酵食品創新大獎賽,由國際傳統發酵食品聯盟組織和發起,鼓勵傳統發酵食品在產品原料、風味、工藝、包裝設計等多維度的創新,搭建一個新產品展示的平臺。參評產品為近五年上市的發酵類食品新產品,范圍包括酒、發酵乳制品、茶和其他飲品等6大類。經過線上和線下相結合方式的評選活動,寧夏紅枸杞干紅憑借獨特的發酵工藝、優越的風味口感、產品潛在的健康價值獲得了專家評委和消費者的一致評定,最終榮獲大賽“年度新品·金獎”榮譽。
           

          寧夏紅枸杞干紅,精選寧夏中寧枸杞榨汁,采用低溫發酵技術釀造,恒溫陳釀,再經法國橡木桶窖藏,酒體既保留了清香典雅的枸杞果香,又富有厚重的單寧口感。產品一經上市,就受到消費者的青睞。

          食品發酵行業是輕工行業的重要產業,與人民美好生活息息相關。作為枸杞全產業鏈品牌,寧夏紅一直致力于健康產品的研發和生產。未來的發展中,企業將著力解決更多工藝難題,提升“發酵”和“精釀”的自主創新能力,用創新的產品為提升消費者健康水平貢獻力量。
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